Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Phần đầu cá, thịt nhạt màu và mềm trong cách hấp với ớt muối băm duojiao.
Trong bếp
Hấp dưới ớt muối băm trong đầu cá duojiao.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有鱼头吗？
Món này có chứa Đầu cá không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
