魚の頭 | Eating in China

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見分け方

魚の頭の切り身です。剁椒をのせて蒸す作り方では、身が淡い色で柔らかくなります。

剁椒魚頭で、刻み唐辛子の漬物の下に置いて蒸します。

这道菜里有鱼头吗？

この料理に魚の頭は入っていますか？

この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。