Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Nấm koumo trắng tươi có mũ tròn, dày thịt, mép hơi cuộn vào trong. Khi phơi khô, nấm co lại và sẫm màu hơn.
Trong bếp
Dùng cùng măng trong hui nanbei.
Theo cách gọi truyền thống, koumo là tên chung cho nấm ở thảo nguyên miền bắc Trung Quốc, không phải một loài duy nhất. Nấm được bán cả tươi và khô. Tại các chợ hiện nay, tên này cũng có thể được dùng cho nấm mỡ nuôi trồng.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有口蘑吗？
Món này có chứa Nấm koumo không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
