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구별하는 방법
생 흰 커우모 버섯은 갓이 둥글고 두툼하며 가장자리가 살짝 안으로 말려 있습니다. 말리면 줄어들고 색이 짙어집니다.
요리에 쓰는 방법
후이난베이에서 죽순과 함께 씁니다.
전통적으로 커우모는 중국 북부 초원의 버섯을 통틀어 부르는 이름으로, 하나의 종을 뜻하지 않습니다. 생것과 말린 것이 모두 판매됩니다. 오늘날 시장에서는 재배 양송이버섯에도 이 이름을 쓰기도 합니다.
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这道菜里有口蘑吗？
이 요리에 커우모 버섯이(가) 들어가나요?
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이 재료가 일반적인 조리법 또는 일부 변형에 들어가는 예입니다. 음식 설명에서 차이를 확인하세요. 식당마다 조리법이 다를 수 있습니다.
