Yaozhou Wowo Noodles

산시성(陝西)

야오저우 워워면

耀州窝窝面Yàozhōu wōwō miàn

퉁촨 야오저우 둥지국수

퉁촨 야오저우 명물. 달걀 넣은 밀반죽을 작은 둥지 모양으로 만들어 삶아 버섯·고기 육수로 낸다. 야오저우 ‘삼면’ 중 하나.

Yaozhou Wowo Noodles

맵기
지역: 산시성(陝西)
종류: 주식

중국어로 주문

식탁에서

먹거나 마시는 방법

작은 면과 국물을 숟가락으로 함께 먹습니다.

확인할 점

달걀과 밀이 들어갑니다. 육수, 말린 새우, 말린 가리비, 호두도 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

달걀과 밀이 들어갑니다. 육수, 말린 새우, 말린 가리비, 호두도 확인하세요.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

달걀과 밀이 들어갑니다. 육수, 말린 새우, 말린 가리비, 호두도 확인하세요.

일반적인 재료

Illustration of wheat flour

밀가루小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: raw chicken eggs in their shells and one raw yolk and white in a bowl.

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

돼지고기猪肉

Generated guide illustration of shiitake mushroom.

표고버섯香菇

Koumo mushrooms ingredient on a plain plate.

커우모 버섯口蘑

AI-generated illustration: King oyster mushroom.

새송이버섯杏鲍菇

Generated guide illustration of walnuts; not product evidence.

호두 알맹이核桃仁

AI-generated ingredient illustration: a block and slices of dry-cured pork ham with a white fat layer.

중국 염지 햄火腿

AI-generated ingredient illustration: raw single-bone pork marrow sections cut for stock.

돼지 뼈猪骨

Generated guide illustration of dried scallops. Not a product photograph.

말린 가리비 관자干贝

Generated guide illustration of dried shrimp. Not a product photograph.

말린 새우蝦米

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

조리용 기름食用油

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

조리용 전분淀粉

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Generated guide illustration of sesame seeds.

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

고수 잎香菜

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

달걀면 감칠맛과 버섯·고기 육수의 고소함.

매운맛
식감: 작은 둥지가 삶은 뒤 쫄깃하고 뜨거운 국물에 뜬다.
조리법: 밀가루와 달걀로 된반죽을 치대 작은 조각을 둥지로 만들고(붙지 않게 가루를 묻히기도) 삶아 버섯·고기 육수로 낸다.

달걀과 밀이 들어갑니다. 육수, 말린 새우, 말린 가리비, 호두도 확인하세요.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

기원은 산시성(陝西)와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

산시성(陝西): Yaozhou / Tongchuan traditional noodle.

먼저 있는지 물어보세요

있는지 물어보기

请问你们有耀州窝窝面吗？

이 메뉴가 있나요?

이야기와 역사

이야기와 역사

야오저우 워워면

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

야오저우에서는 작은 면 조각의 움푹한 모양을 하나씩 손으로 만듭니다.