A tavola
Mangiate i piccoli nidi con il brodo usando il cucchiaio.
Contiene uova e frumento. Verificate brodo di carne, gamberi secchi, capesante essiccate e noci.
Contiene uova e frumento. Verificate brodo di carne, gamberi secchi, capesante essiccate e noci.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Contiene uova e frumento. Verificate brodo di carne, gamberi secchi, capesante essiccate e noci.
Ingredienti abituali
Farina di grano小麦面粉
Uovo di gallina鸡蛋
Maiale猪肉
Fungo shiitake香菇
Funghi koumo口蘑
Cardoncello杏鲍菇
Gherigli di noce核桃仁
Prosciutto cinese stagionato火腿
Ossa di maiale猪骨
Pettinidi essiccati干贝
Gamberetti essiccati蝦米
Cipollotti葱
Zenzero姜
Olio da cucina食用油
Amido culinario淀粉
Salsa di soia醬油
Semi di sesamo芝麻
Foglie di coriandolo香菜Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapore di noodles all’uovo e brodo funghi-carne.
- Piccantezza
- Consistenza
- Piccoli nidi elastici dopo la cottura, in zuppa calda.
- Preparazione
- Impastare un impasto sodo farina-uovo, formare piccoli nidi (spesso infarinate), lessare e finire in brodo funghi-carne.
Contiene uova e frumento. Verificate brodo di carne, gamberi secchi, capesante essiccate e noci.
Origine
Legame regionale
Le sue origini sono legate a Shaanxi.
Legame regionale
Shaanxi: Yaozhou / Tongchuan traditional noodle.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有耀州窝窝面吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Noodles nido di Yaozhou
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Yaozhou, il piccolo incavo di ogni pezzo di pasta è formato a mano.