Illustration of Tianjin vegetable buns

Bánh bao chay Thiên Tân

天津素包Tiānjīn sùbāo

Bánh bao bột mì hấp, nhân giá, đậu phụ, nấm và bánh tinh bột, nêm chao và sốt mè.

Tianjin vegetable buns

Độ cay
Vùng: Thiên Tân
Loại: Món tinh bột

Gọi món bằng tiếng Trung

Tại bàn ăn

Cách thưởng thức

Mở nhẹ cho thoát hơi rồi ăn miếng nhỏ. Hỏi nhân trước khi gọi nếu có hạn chế ăn uống.

Điều nên kiểm tra

Có lúa mì, đậu nành và mè. Nhân có thể nóng.

Những điểm có thể khác nhau

Nhân chọn gồm giá, đậu phụ khô, mì căn chiên, mộc nhĩ, kim châm khô, nấm, bánh tinh bột, ngò, gừng, chao và mè.

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Nhân đại diện kiểu Thạch Đầu Môn Khảm, không có nghĩa mọi bánh bao chay Thiên Tân đều giống nhau.

Nguyên liệu thường dùng

AI-generated ingredient illustration: fresh mung bean sprouts with crisp pale stems, small seed leaves and fine roots.

Giá đỗ芽菜

AI-generated ingredient illustration: plain pressed tofu in thin compact slabs and sliced strips.

Đậu phụ khô豆腐干

Generated guide illustration of Fried wheat-gluten puffs; not a restaurant photograph or physical specimen verification.

Viên gluten lúa mì chiên油面筋

Generated guide illustration of wood ear.

Mộc nhĩ木耳

Generated guide illustration of dried lily buds. Not a product photograph.

Nụ hoa hiên khô干黄花菜

Koumo mushrooms ingredient on a plain plate.

Nấm koumo口蘑

Tấm tinh bột (fenpi)粉皮

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Lá rau mùi香菜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

AI-generated ingredient illustration: white fermented tofu cubes in their preserving brine.

Đậu phụ lên men腐乳

Generated guide illustration of sesame paste; not product evidence.

Tương mè芝麻酱

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Dầu mè香油

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Muối食盐

Illustration of wheat flour

Bột mì小麦面粉

A moist fermented dough starter with natural air pockets in a shallow bowl.

Men cái bánh mì đã lên men老酵头

Có trong một số cách chế biến

AI-generated ingredient illustration: dry culinary alkali in a white powdered form, rather than traditional plant-ash alkali.

Kiềm dùng nấu ăn食用碱

Generated guide illustration of powdered cooking starch; its crop is unspecified in the dish reference.

Tinh bột nấu ăn淀粉

AI-generated ingredient illustration: white to translucent monosodium glutamate seasoning crystals in a small dish.

Mononatri glutamat (MSG)味精

Công thức thay đổi tùy quán.

Hương vị

Đậm đà, bùi mè, lên men nhẹ.

Độ cay
Kết cấu: Vỏ mềm, nhân ẩm với nhiều kết cấu.
Cách chế biến: Bột mì lên men được bọc nhân và hấp.

Nhân đại diện kiểu Thạch Đầu Môn Khảm, không có nghĩa mọi bánh bao chay Thiên Tân đều giống nhau.

Nguồn gốc

Liên hệ vùng miền

Khám phá món ăn vùng miền

Nguồn gốc được gắn với Thiên Tân.

Liên hệ vùng miền

Thiên Tân: Regional identity supported in source-review.json.

Hỏi trước xem họ có món này không

HỎI XEM CÓ KHÔNG

请问你们有天津素包吗？

Quán có món hoặc đồ uống này không?

Câu chuyện và lịch sử

Câu chuyện và lịch sử

Nhân thực vật đa dạng

Truyền thống bánh bao chay Thiên Tân phối hợp nhiều nguyên liệu thực vật để tạo vị. Chao và mè là đặc điểm của kiểu này.