Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Viên gluten đã chế biến, có thể ép hoặc nhồi nhân trước khi nấu. Phân biệt với kaofu hấp.
Trong bếp
Nấu với rau và tôm trong món gluten tứ hỷ, hoặc nhồi thịt lợn băm trong món gluten nhồi thịt.
Gluten lúa mì là protein nền; viên gluten chiên và kaofu hấp là hai dạng chế biến khác nhau.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有油面筋吗？
Món này có chứa Viên gluten lúa mì chiên không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
