Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Bolas de gluten preparadas que se pueden prensar o rellenar antes de cocinarlas. Se distinguen del kaofu al vapor.
En la cocina
Se cocinan con verduras y gambas en el gluten de las cuatro alegrías, o se rellenan con cerdo picado en el gluten relleno de carne.
El gluten de trigo es la proteína base; las bolas fritas y el kaofu al vapor son formas preparadas diferentes.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有油面筋吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Bolas de gluten de trigo frito?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
