Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Sốt gia vị cô đặc từ hàu, thường sánh và màu nâu. Món rau vẫn có thể dùng sốt nguồn gốc động vật này. Hỏi loại sốt thay vì xem tên rau là danh sách nguyên liệu đầy đủ.
Trong bếp
Dùng trong món gà hầm nấm kiểu gia đình.
Một phương pháp sản xuất cô đặc nước hàu rồi trộn với nguyên liệu khác. Công thức thay đổi theo sản phẩm; xốt khác với hàu nguyên con.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有蚝油吗？
Món này có chứa Dầu hào không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
