على المائدة
توقع مشروباً واضح المرارة. تذوق رشفة صغيرة أولاً؛ وإن قدم ساخناً فدعه يبرد إلى حرارة مريحة للشرب.
الاسم لا يحدد كل الأعشاب في الكوب. إن كانت لديك قيود على المكونات أو حساسية فتحقق من الخليط قبل الطلب.
تختلف المرارة والتركيز والمكونات بحسب الصانع. لا تفترض أن «أربعاً وعشرين» تعني وصفة ثابتة أو ضماناً بشأن الإضافات.
عن هذا المشروب
- المواصفات
- مشروب عشبي طازج التحضير؛ تختلف الوصفة وحجم الحصة بحسب الصانع.
المكونات
ماء ومزيج من النباتات المجففة يختلف بحسب الصانع، تُغلى معاً على نار هادئة. لا توجد وصفة موحدة؛ اسأل عن قائمة المكونات الفعلية.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ
مرتبط بـغوانغدونغ.
الصلة بالمنطقة
غوانغدونغ: A named Guangdong herbal-drink preparation; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有二十四味吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
أربعة وعشرون نكهة، ثم لقمة حلوة
تعني «إرشيشيوي» (二十四味) حرفيًا «أربعًا وعشرين نكهة»، لكن الاسم لا يفرض وصفة من 24 عشبة بالضبط؛ فقد تضم الخلطات المحلية من 18 إلى 28. ويقع هذا المشروب ضمن الأنواع الأشد مرارة من «ليانغتشا» في غوانغدونغ، وهي مشروبات تُغلى فيها الأعشاب لا أوراق الشاي. وفي غوانغدونغ، قد يتبع المشروب المرَّ شيءٌ محفوظ حلو ومقرمش من الفاكهة، يُؤكل لتلطيف المذاق. تترك هذه العادة الصغيرة حلاوة بعد المرارة، مع اختلاف الخلطات باختلاف من يعدّها.