식탁에서
먹거나 마시는 방법
쓴맛이 뚜렷한 음료입니다. 먼저 조금 마셔 보고 뜨거우면 편하게 마실 온도로 식히세요.
확인할 점
이름만으로 모든 약초를 알 수는 없습니다. 피해야 할 재료나 알레르기가 있으면 주문 전에 배합을 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
쓴맛, 농도, 재료는 만드는 곳마다 다릅니다. 스물넷이라는 이름이 고정 배합이나 첨가 재료를 보장하지는 않습니다.
이 음료에 대해
- 제품 사양
- 갓 만든 약초 음료로 배합과 제공량은 만드는 곳마다 다릅니다.
재료
물에 만드는 곳마다 다른 말린 식물 재료를 넣고 달입니다. 표준화된 배합이 아니므로 실제 재료 목록을 확인하세요.
지역과의 연관성
광둥 성
광둥 성와 관련되어 있어요.
지역과의 연관성
광둥 성: A named Guangdong herbal-drink preparation; not a claim of exclusive origin.
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이야기와 역사
이야기와 역사
스물네 가지 맛, 그리고 쓴맛 뒤의 달콤한 한입
“얼스스웨이(二十四味)”는 글자 그대로 “스물네 가지 맛”이라는 뜻이지만 배합이 꼭 24가지로 고정된 것은 아닙니다. 배합에 따라 약초 수는 18가지에서 28가지까지 달라질 수 있습니다. 얼스스웨이는 광둥 량차 가운데 쓴맛이 강한 편이며, 량차는 찻잎을 우린 차가 아니라 약초를 달인 음료입니다. 광둥에서는 쓴 음료를 마신 뒤 달고 아삭한 보존 과일 같은 “입가심 과일”을 먹기도 합니다. 쓴맛 뒤에 단맛을 남기는 작은 습관이지만 배합은 만드는 사람마다 다릅니다.