ที่โต๊ะอาหาร
เป็นเครื่องดื่มรสขมชัดเจน ลองจิบเล็กน้อยก่อน หากเสิร์ฟร้อนให้พักจนดื่มได้สบาย
ชื่อไม่ได้บอกสมุนไพรทุกชนิดในถ้วย หากต้องหลีกเลี่ยงส่วนผสมหรือมีอาการแพ้ ให้ถามสูตรก่อนสั่ง
ความขม ความเข้มข้น และส่วนผสมต่างกันตามผู้ทำ อย่าถือว่า “ยี่สิบสี่” หมายถึงสูตรตายตัวหรือรับรองส่วนผสมที่เติม
เกี่ยวกับเครื่องดื่มนี้
- ข้อมูลจำเพาะ
- เครื่องดื่มสมุนไพรปรุงสด สูตรและขนาดเสิร์ฟต่างกันตามผู้ทำ
วัตถุดิบ
น้ำกับพืชแห้งที่แต่ละเจ้าผสมต่างกัน นำมาเคี่ยวรวมกัน ไม่มีสูตรมาตรฐานเดียว ควรถามรายการส่วนผสมจริง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง
เกี่ยวข้องกับมณฑลกวางตุ้ง
ความเชื่อมโยงกับภูมิภาค
มณฑลกวางตุ้ง: A named Guangdong herbal-drink preparation; not a claim of exclusive origin.
ถามก่อนว่ามีไหม
请问你们有二十四味吗？
มีรายการนี้ไหม
เรื่องราวและประวัติ
เรื่องราวและประวัติ
ยี่สิบสี่รส แล้วตามด้วยของหวานล้างปาก
เอ้อร์สือซื่อเว่ย (二十四味) แปลตรงตัวว่า “ยี่สิบสี่รส” แต่ไม่ได้หมายความว่าสูตรต้องมีสมุนไพร 24 ชนิดเสมอไป ส่วนผสมท้องถิ่นอาจมีตั้งแต่ 18 ถึง 28 ชนิด เครื่องดื่มนี้อยู่ในกลุ่มเหลียงฉาที่มีรสขมเข้ม และเหลียงฉาเป็นเครื่องดื่มต้มสมุนไพร ไม่ใช่ชาที่ชงจากใบชา ในกวางตุ้ง บางคนกินผลไม้แช่อิ่มที่หวานกรอบตามหลังเครื่องดื่มรสขม เรียกว่า “ของกินล้างปาก” นิสัยเล็ก ๆ นี้ทิ้งรสหวานไว้หลังความขม แต่ส่วนผสมต่างกันไปตามผู้ทำ