لفائف سمك تشونغوو المطهوة بالبخار

على المائدة

كيفية تناوله

خذ شريحة بالعيدان وتناول لقيمات صغيرة. إذا قُدمت كاملة فاطلب تقطيعها. انزع أي غشاء تغليف؛ فهو غير صالح للأكل.

ما ينبغي التحقق منه

تحتوي هذه النسخة على سمك وخنزير وبيض. نزع العظم لا يضمن خلوها التام منه. افحص الصلصات أيضًا عند تجنب مسببات الحساسية.

ما قد يختلف

هذه نسخة السمك والخنزير المطهوة بالبخار. تختلف الوصفات وطرق التقديم؛ لا تفترض أنها تحتوي على السمك وحده.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تختلف الأسماك والنسب. قد تضاف كستناء الماء أو الغلوتامات. يمكن تقطيع اللفائف المطهوة أو إضافتها للحساء أو تحميرها أو تقليبها.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

ملوحة خفيفة ونكهة سمك غنية.

درجة الحرورة
القوام: شرائح رطبة ومرنة بقوام ناعم.
طريقة التحضير: يُنزع الجلد والعظم ويُهرس السمك، ثم يُخلط ببقية المكونات ويُشكل أسطوانة ويُطهى بالبخار.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

ترتبط أصوله بـفوجيان.

الصلة بالمنطقة

فوجيان: Chongwu, Hui’an coastal fish roll.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有崇武鱼卷吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

ترتبط لفائف السمك في تشونغوو باللقاءات العائلية والأعياد. ويعبر شكلها الطويل المستدير عن أمنيات لمّ الشمل ودوام العافية في مجتمع الصيد.