غوا باو | Eating in China

على المائدة

كيفية تناوله

أمسك الخبز المطوي وتناول الخبز والحشوة معًا. أزل أي ورق تحته أولًا واستخدم طبقًا لالتقاط المسحوق والحشوة المتساقطة.

ما ينبغي التحقق منه

يحتوي على الخنزير والقمح والحليب والفول السوداني والصويا والسمسم. يُطهى اللحم بنبيذ الأرز، وقد تكون الخضار المخللة حارة.

ما قد يختلف

请问酸菜辣吗？可以不加香菜吗？ — هل الخضار المخللة حارة؟ هل يمكن الاستغناء عن الكزبرة؟

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

تستخدم هذه النسخة خبزًا مطهوًا بالبخار مع الحليب وبطن خنزير مطهوًا ببطء ومسحوق فول سوداني محلى وكزبرة وخضارًا مخللة مقلّبة بدهن الخنزير وقليل من الفلفل الحار. تختلف العجائن وقطع اللحم والتوابل.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

لحم بطن الخنزير豬五花肉

دقيق القمح小麦面粉

AI-generated ingredient illustration: shelled peanuts with skins removed, including whole kernels and halves.

فول سوداني花生

AI-generated ingredient illustration: pickled mustard leaves and stalks as an example of preserved greens.

خضار ورقية مخللة酸菜

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

أوراق الكزبرة香菜

Generated guide illustration of yeast; not a restaurant photograph or physical product evidence.

خميرة الخبز酵母

Generated guide illustration of baking powder; not physical ingredient or product evidence.

بيكنغ باودر泡打粉

Generated guide illustration of milk. Not a product photograph.

حليب牛奶

Generated guide illustration of sugar; not product evidence.

سكر糖

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

سكر نبات冰糖

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

ملح食盐

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

ثوم大蒜

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

صلصة الصويا醬油

Generated illustration of clear Taiwanese cooking rice wine in an unlabelled kitchen jug.

نبيذ أرز تايواني للطهو台式料理米酒

AI-generated ingredient illustration: cooled rendered lard as an off-white soft solid in a bowl.

شحم الخنزير猪油

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

فلفل حار辣椒

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

زيت السمسم香油

AI-generated ingredient illustration: pale golden liquid cooking oil in a bowl, shown as one possible appearance.

زيت الطهي食用油

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

لحم خنزير غني بالنكهة مع الفول السوداني والخضار الورقية المخلّلة.

درجة الحرورة
القوام: خبز مطوي وطري ولحم خنزير لين.
طريقة التحضير: يُطهى الخبز بالبخار ويُحشى بلحم الخنزير.

تستخدم هذه النسخة خبزًا مطهوًا بالبخار مع الحليب وبطن خنزير مطهوًا ببطء ومسحوق فول سوداني محلى وكزبرة وخضارًا مخللة مقلّبة بدهن الخنزير وقليل من الفلفل الحار. تختلف العجائن وقطع اللحم والتوابل.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـتايوان.

الصلة بالمنطقة

تايوان: A Taiwanese specialty.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有刈包吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

لماذا يسمى النمر يعض الخنزير

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

يشبه الخبز المطوي فمًا يمسك لحم الخنزير، ومن هنا لقب 虎咬猪، النمر يعض الخنزير. تجمع هذه الوجبة المعروفة في أكشاك تايوان الخبز الطري واللحم الغني والخضار الحامضة ومسحوق الفول السوداني الحلو في لقمة واحدة.