À table
Maintenez le pain plié et mordez dans pain et garniture ensemble. Retirez d’abord tout papier dessous et utilisez une assiette pour recueillir la poudre et la garniture qui tombent.
Contient porc, blé, lait, cacahuètes, soja et sésame. Le porc est cuisiné au vin de riz ; les légumes marinés peuvent être pimentés.
请问酸菜辣吗？可以不加香菜吗？ — Les légumes marinés sont-ils pimentés ? Peut-on enlever la coriandre ?
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cette version associe pain vapeur au lait, poitrine de porc braisée, poudre de cacahuètes sucrée, coriandre et légumes marinés sautés au saindoux avec un peu de piment. Pains, morceaux et assaisonnements varient.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Porc savoureux avec des cacahuètes et des légumes-feuilles marinés.
- Piquant
- Texture
- Petit pain plié moelleux et porc tendre.
- Préparation
- Cuire le petit pain à la vapeur ; le garnir de porc.
Cette version associe pain vapeur au lait, poitrine de porc braisée, poudre de cacahuètes sucrée, coriandre et légumes marinés sautés au saindoux avec un peu de piment. Pains, morceaux et assaisonnements varient.
Origine
Lien régional
Associé à Taïwan.
Lien régional
Taïwan: A Taiwanese specialty.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有刈包吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Le tigre qui mord le cochon
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le pain plié évoque une bouche tenant du porc, d’où le surnom 虎咬猪, le tigre mord le cochon. Ce classique des stands taïwanais se mange en associant pain tendre, porc riche, légumes acidulés et poudre de cacahuètes sucrée.