Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Une herbe verte fraîche aux tiges fines et aux feuilles inférieures larges et lobées ; les feuilles supérieures peuvent être plus finement découpées. Il s’agit de brins feuillus, pas des petites graines rondes séchées utilisées comme épice.
En cuisine
Une garniture du guobacai.
Les feuilles, plutôt que les graines de coriandre séchées.
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Ce plat contient-il cet ingrédient : Feuilles de coriandre ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
