على المائدة
فكك النودلز برفق في المرق وتناولها مع الخنزير وارتشف الحساء.
يحتوي على الخنزير والصويا. اسأل عن القمح في صلصات شار سيو والزيت المضاف؛ نودلز الأرز لا تضمن خلو الوعاء كله من القمح.
لا تبقى حبوب كاملة في مرق هذه النسخة. تحتفظ نسخ أخرى بالحبوب وتضيف لحومًا مطهوة مختلفة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
لا تبقى حبوب كاملة في مرق هذه النسخة. تحتفظ نسخ أخرى بالحبوب وتضيف لحومًا مطهوة مختلفة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مرق غني بنكهة الحبوب المخمرة وشار سيو حلو مالح.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز مسطحة طرية وملساء مع شرائح خنزير طرية.
- طريقة التحضير
- يطحن الأرز بالماء وتبخر رقائق رقيقة وتقطع. يذاب دهن بطن الخنزير ويقلى فيه الدوتشي ثم يطهى ببطء بمرق عظام الخنزير. تسلق النودلز سريعًا ويضاف شار سيو والبصل الأخضر والمرق والزيت المسخن.
لا تبقى حبوب كاملة في مرق هذه النسخة. تحتفظ نسخ أخرى بالحبوب وتضيف لحومًا مطهوة مختلفة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقوانغشي.
الصلة بالمنطقة
قوانغشي: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有昭平黄姚豆豉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
نودلز الأرز بالدوتشي من هوانغياو
في هوانغياو تحمل نودلز الأرز المقطعة يدويًا رائحة الحبوب المخمرة المحلية إلى فطور مألوف.