المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
حساء حامض ونكهة الطهو الأحمر ببطء بديلان للمرق الأصلي.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
مذاق اللحم البقري مع لمسات المخللات والفلفل الحار المحمص.
- درجة الحرورة
- القوام
- نودلز ملساء مرنة ولحم طري مطهو ببطء.
- طريقة التحضير
- يُطهى اللحم البقري وعظامه ببطء لإعداد المرق، وتُسخن النودلز ثم يُضاف المرق والإضافات.
حساء حامض ونكهة الطهو الأحمر ببطء بديلان للمرق الأصلي.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقويتشو.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有花溪牛肉粉吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
من نودلز قوييانغ إلى شارع هواشي شيشيجيه
كانت شعيرية الأرز بمرق لحم البقر معروفة في قوييانغ قبل أن يدخل اسم هواشي في اسم الطبق. يذكر دليل المدينة الصادر عام 1942 مطاعم للمسلمين تقدم شعيرية الأرز بمرق البقر أو الضأن. أما حكاية هواشي فجاءت لاحقًا: ففي عام 1976 افتتح كشك لبيع شعيرية الأرز باللحم البقري في شارع هواشي شيشيجيه (花溪十字街)، وكان نواةً لمتجر وانغجي لاحقًا؛ ثم افتتح فيوان متجرًا قبالته. وهكذا يشير الاسم المكاني إلى فصل محلي في تاريخ أطباق الشعيرية في قوييانغ، لا إلى بداية موثقة لشعيرية اللحم في المدينة.