Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
I gusti di zuppa acida e brasato rosso sono alternative al brodo originale.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Gusto saporito di manzo con note di verdure marinate e peperoncino tostato.
- Piccantezza
- Consistenza
- Noodles lisci ed elastici e carne stufata morbida.
- Preparazione
- Cuocere lentamente manzo e ossa per il brodo; scaldare i noodles, poi aggiungere brodo e guarnizioni.
I gusti di zuppa acida e brasato rosso sono alternative al brodo originale.
Origine
Legame regionale
Associato a Guizhou.
Chiedi prima se è disponibile
请问你们有花溪牛肉粉吗？
Avete questo piatto o questa bevanda?
Storia e origini
Storia e origini
Dagli spaghetti di riso di Guiyang alla via Huaxi Shizijie
A Guiyang si mangiavano già spaghetti di riso in brodo di manzo prima che Huaxi entrasse nel nome. Una guida della città del 1942 menziona locali musulmani che servivano spaghetti di riso in brodo di manzo o di montone. La storia di Huaxi viene dopo: nel 1976 aprì una bancarella di spaghetti di riso al manzo sulla via Huaxi Shizijie, precorritrice di Wangji; più tardi Feiwan aprì di fronte. Il toponimo indica un capitolo di quartiere nella storia degli spaghetti di riso di Guiyang, non l’origine documentata degli spaghetti di riso al manzo in città.