على المائدة
تشاركوا الطبق، وضعوا براعم الخيزران ولحم الخنزير في أطباقكم. يمكن تناوله مع الأرز إن رغبتم.
تُضاف إلى بعض النسخ نقانق صينية وفطر شيتاكي. عادةً لا يكون الطبق حارًا، لكن التتبيل يختلف.
عادةً لا يكون حارًا، وتكون براعم الخيزران طرية. قطّعوا البراعم ولحم الخنزير المقدد إلى قطع يسهل على الأطفال تناولها.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُطهى براعم الخيزران ببطء مع لحم خنزير مقدد، وتضيف نسخة ذات رائحتين السجق وفطر الشيتاكي.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة شهية
- درجة الحرورة
- القوام
- براعم طرية.
- طريقة التحضير
- تُطهى براعم الخيزران مع لحم الخنزير المقدد.
تُطهى براعم الخيزران ببطء مع لحم خنزير مقدد، وتضيف نسخة ذات رائحتين السجق وفطر الشيتاكي.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـآنهوي.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有问政山笋吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
نكهة ربيعية حملها النهر إلى أسفل مجراه
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تربط حكاية محلية براعم الخيزران من ونتشنغشان بتجار هويتشو الذين عاشوا في هانغتشو. ويُقال إن قوارب حملت براعم الربيع مع مجرى نهر شينآن، وكانت تُطهى ببطء على الفحم أثناء الرحلة ليذوق التجار نكهة موطنهم عند وصولها. إنها حكاية عن الحنين إلى الديار والطعام الموسمي، وليست رواية موثقة عن ابتكار الطبق.