Di meja makan
Nikmati hidangan bersama dengan mengambil rebung dan babi ke piring masing-masing. Makan dengan nasi jika suka.
Beberapa versi menambahkan sosis Tiongkok dan shiitake. Biasanya tidak pedas, tetapi bumbunya bisa berbeda.
Biasanya tidak pedas, dengan rebung yang empuk. Potong rebung dan babi awetan menjadi ukuran yang mudah dimakan anak-anak.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Rebung dimasak perlahan dengan babi awetan; versi dua aroma menambahkan sosis dan shiitake.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Rebung empuk.
- Cara pembuatan
- Masak rebung perlahan dengan daging babi awetan.
Rebung dimasak perlahan dengan babi awetan; versi dua aroma menambahkan sosis dan shiitake.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Anhui.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有问政山笋吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Rasa musim semi yang dikirim menyusuri sungai
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Sebuah kisah lokal menghubungkan rebung Wenzhengshan dengan saudagar Huizhou yang tinggal di Hangzhou. Konon, perahu membawa rebung musim semi menyusuri Sungai Xin’an sambil memasaknya perlahan di atas arang, agar para saudagar dapat menikmati cita rasa kampung halaman saat perahu tiba. Ini kisah tentang rindu kampung halaman dan makanan musiman, bukan bukti tentang asal-usul hidangan.