على المائدة
اسند الزلابية بملعقة وافتح ثقبًا صغيرًا ودع الحساء يبرد. ارتشف بحذر ثم كُل الغلاف والحشوة؛ وأضف الخل والزنجبيل حسب الذوق.
يحتوي على الخنزير والقمح وعادة صلصة الصويا. قد يكون الحساء المحبوس شديد السخونة. اسأل عن مسببات الحساسية والتوابل الأخرى؛ لا تبتلع زلابية ساخنة كاملة.
تحضير الخنزير النموذجي لا يحتوي على الفلفل الحار. صلصة الفلفل الاختيارية تُقدّم منفصلة؛ وتغيّر حشوات السلطعون المكونات ومسببات الحساسية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يصف هذا المدخل نسخة الخنزير. النسخ المحشوة بالسلطعون خيار منفصل؛ وتختلف الحلاوة والتوابل.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
لحم خنزير حلو ومالح مع حساء غني بالداخل؛ صلصة الزنجبيل والخل على الجانب.
- درجة الحرورة
- القوام
- غطاء رقيق مرن، حساء عصاري، حشوة لحم خنزير طرية.
- طريقة التحضير
- حشوة لحم الخنزير مع الجيلاتين ملفوفة في عجين القمح وتُطهى على البخار في سلال من الخيزران حتى يذوب الجيلاتين؛ تُقدم مع شرائح الزنجبيل والخل.
يصف هذا المدخل نسخة الخنزير. النسخ المحشوة بالسلطعون خيار منفصل؛ وتختلف الحلاوة والتوابل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Wuxi local pork xiaolong version.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有无锡小笼包吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
كيف يدخل الحساء إلى العجينة
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في ووشي تُسمّى هذه الزلابية شياولونغ مانتو وكذلك شياولونغباو. تعكس الحشوة الحلوة والمالحة الذوق المحلي للخنزير المتبّل بالسكر والصويا. يبدأ المرق كهلام جلد خنزير مبرد يُخلط بالحشوة، ثم يسيّله البخار داخل الغلاف. ارفع واحدة برفق إلى ملعقة وافتح فجوة صغيرة ودع المرق يبرد قبل تذوقه.
