على المائدة
التقط بضع شرائح بالعصي وتناول المرق بالملعقة. خذ لقيمات صغيرة واتركها تبرد.
تحتوي على الخنزير والبيض. تحقق من الصويا والقمح ومسببات الحساسية الأخرى في الصلصات والتوابل المركبة.
تستبعد هذه النسخة البسيطة الفطر والخيزران والجزر والتوفو الموجودة في نسخ أغنى. يمكن استخدام أوراق الخردل المخللة بدلًا من الجذر المخلل.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تستبعد هذه النسخة البسيطة الفطر والخيزران والجزر والتوفو الموجودة في نسخ أغنى. يمكن استخدام أوراق الخردل المخللة بدلًا من الجذر المخلل.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة الخنزير والبيض اللذيذة والمخلل المالح ورائحة الثوم الأخضر.
- درجة الحرورة
- القوام
- شرائح أرز متماسكة ومطاطية في مرق كثيف قليلًا.
- طريقة التحضير
- تقلى عجة مملحة وتقطع. يحمر بطن الخنزير في الزيت، وتقلب شرائح الأرز مع صلصة الصويا ونبيذ الطبخ والملح والسكر. يضاف المخلل والثوم الأخضر والماء، وتطهى برفق مع البيض وتنهى بتتبيلة الدجاج.
تستبعد هذه النسخة البسيطة الفطر والخيزران والجزر والتوفو الموجودة في نسخ أغنى. يمكن استخدام أوراق الخردل المخللة بدلًا من الجذر المخلل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـتشيجيانغ.
الصلة بالمنطقة
تشيجيانغ: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有新昌炒年糕吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
شرائح كعك الأرز من شينتشانغ
لشينتشانغ تقليد في كعك الأرز المتماسك مع إضافات متنوعة. القلي ثم الطهي الهادئ يعطيان هذه النسخة مرقها الغني.