على المائدة
أبعد يديك عن الوعاء الساخن. اخلط الأرز والإضافات والصلصة بملعقة، وأضف الصلصة تدريجيًا إذا قُدّمت منفصلة. دع كل لقمة تبرد قبل أكلها. اطلب بيضة كاملة النضج إذا كنت تفضّل ذلك.
هذه النسخة بلحم البقر والبيض ليست نباتية أو نباتية صرفة. تحتوي على الصويا والسمسم والبيض، وقد تحتوي الصلصات أيضًا على القمح أو مكونات بحرية. يبقى الوعاء ساخنًا وقد يكون الصفار سائلًا. تحقّق من مكونات الصلصة والفلفل ودرجة نضج البيض قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف الخضروات واللحوم ودرجة نضج البيض والصلصة. يستخدم تعديل منزلي قدرًا فخاريًا ومشروبًا غازيًا بالليمون والليمون الأخضر لتحلية الصلصة؛ وليس ذلك مكوّنًا إقليميًا إلزاميًا. والفلفل وصلصة الصويا بنكهة المأكولات البحرية خياران آخران للتتبيل.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلو وحار
- درجة الحرورة
- القوام
- أرز طري وخضروات متنوعة، وأحيانًا طبقة مقرمشة في قاع الوعاء الساخن.
- طريقة التحضير
- تُرتب الإضافات المطهوة فوق الأرز ويُسخّن في القدر ويُمزج بالصلصة.
تختلف الخضروات واللحوم ودرجة نضج البيض والصلصة. يستخدم تعديل منزلي قدرًا فخاريًا ومشروبًا غازيًا بالليمون والليمون الأخضر لتحلية الصلصة؛ وليس ذلك مكوّنًا إقليميًا إلزاميًا. والفلفل وصلصة الصويا بنكهة المأكولات البحرية خياران آخران للتتبيل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيلين.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有延边石锅拌饭吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
الأرز يجتمع في وعاء ساخن
للأرز مكانة محورية في أطباق مألوفة كثيرة في يانبيان. يجمع البيبيمباب الحجري الأرز والخضروات واللحم في وعاء ساخن، وتُرتّب الإضافات منفصلة في البداية. ويغيّر الخلط الطبق: تغلّف الصلصة الحبوب وتمتزج الخضروات بلحم البقر ويضيف الأرز المقرمش من القاع تباينًا في القوام. ويكيّف الطهاة المنزليون الفكرة مع القدور الفخارية والمكونات المتاحة، مع الاحتفاظ بمتعة وعاء دافئ يُخلط قبل الأكل مباشرة.