على المائدة
ارفع النودلز الرفيعة بعيدان الأكل واستخدم الملعقة للمرق والإضافات المقطعة. دع الحساء يبرد قليلاً قبل الأكل.
تحتوي على القمح. النسخ المغطاة باللحم ليست نباتية؛ ولا تؤكد إضافة الخضروات وحدها مكونات المرق أو دهن الطهي. اسأل عن الفلفل الحار والتوابل الأخرى.
تختلف الإضافات: قد يصاحب لحم الضأن أو غيره البطاطس، وقد تنكّه الطماطم أو الكرفس المرق الحامض. ساوزي الخضروات خيار منفصل. يعرض هذا المدخل نسخة باللحم؛ تحقق من الإضافة والمرق ودهن الطهي والفلفل الحار عند الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تشمل الإضافات مكعبات اللحم والبطاطس والطماطم، وتختلف الإضافات الأخرى باختلاف طريقة التحضير.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
إضافة شهية من اللحم والخضروات.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- خيوط طويلة ورفيعة ومرنة.
- طريقة التحضير
- يُمزج مسحوق البذور والماء القلوي بالدقيق ويُفرد رقيقًا، ثم يُقطع ويُسلق.
قد تشمل الإضافات مكعبات اللحم والبطاطس والطماطم، وتختلف الإضافات الأخرى باختلاف طريقة التحضير.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـنينغشيا.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有中宁蒿子面吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
خيوط رفيعة للمناسبات العائلية
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
في جونغنينغ، تُعجن بذور شاهاو المطحونة مع دقيق القمح والماء القلوي. تُفرد العجينة رقيقة وتُقطع إلى خيوط طويلة دقيقة. تحضر هذه النودلز في الاحتفالات العائلية واستقبال الضيوف؛ ويرمز طولها إلى تمنيات بسعادة دائمة.