تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
عادةً مسحوق ناعم فاتح من اللوز المقشّر. هو مكسرات مطحونة، لا دقيق قمح ولا مسحوق نوى المشمش.
في المطبخ
يستخدم في قواعد التارت وخليط الكعك والحشوات، ومنها بعض فطائر جوز الهند. يحتوي على اللوز.
الأنواع المطحونة بقشرها فيها نقاط بنية، وتختلف نعومة الطحن. الدقيق غير المحلّى يختلف عن عجينة اللوز المحلّاة. وقد تظل المعجنات المحتوية عليه مشتملة على القمح أو البيض أو الحليب.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有扁桃仁粉（杏仁粉）吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: دقيق اللوز؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
