تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
تميّز الأصابع والمفاصل الصغيرة الواضحة الأقدام عن أجزاء الدجاج الأخرى. وتُزال المخالب الحادة من الأقدام المحضّرة.
في المطبخ
تُقلى وتُنقع وتُطهى ببطء في قليل من السائل ثم تُكسى بالصلصة لطبق أقدام الدجاج في الديم سم الكانتوني.
يمكن إعدادها كاملة أو تهذيبها إلى أجزاء أصغر. ويختلف المكوّن النيئ عن أي طبق محدد من أقدام الدجاج بعد اكتمال طهيه.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有鸡爪吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: أقدام الدجاج؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
