أقدام الدجاج المنقوعة بفلفل سيتشوان المخلل

على المائدة

كيفية تناوله

كُل الجلد والأجزاء الطرية حول العظام الصغيرة وضع العظام جانبًا. اسأل إن كانت الأقدام منزوعة العظام وعن شدة الفلفل المخلل.

ما ينبغي التحقق منه

ما قد يختلف

توجد نسخ بعظام وأخرى دونها. يختلف نوع الفلفل والحموضة والتوابل المركبة في النقع.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

توجد نسخ بعظام وأخرى دونها. يختلف نوع الفلفل والحموضة والتوابل المركبة في النقع.

تختلف الوصفات حسب المطعم.

حامض ومالح وحار بالفلفل؛ تختلف الحموضة والحرارة.

درجة الحرورة
القوام: جلد مرن وأنسجة طرية حول عظام صغيرة.
طريقة التحضير: تُطهى الأقدام وتُبرّد، ثم تُنقع مع الفلفل المخلل والزنجبيل والثوم ونبيذ الطهي والملح والسكر والخل الأبيض.

توجد نسخ بعظام وأخرى دونها. يختلف نوع الفلفل والحموضة والتوابل المركبة في النقع.

المنشأ

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـسيتشوان.

الصلة بالمنطقة

سيتشوان: Consumer notice attributes early popularity to the Chengdu Plain; no exclusive origin claim. Related products also exist in Chongqing.

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有泡椒凤爪吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

يميّز النقع هذه الوجبة الخفيفة من سيتشوان؛ فتكتسب أقدام الدجاج المطهية حموضة الفلفل المخلل وحرارته مع بقاء الجلد مرنًا.