Eating in China
Dijiao thyme infusion

Dijiao-Thymianaufguss

地椒茶Dìjiāo chá

Aromatischer Aufguss aus getrocknetem Dijiao, einer um Pengyang in Ningxia verwendeten Thymianart. Sein krautig-würziger Duft ist keine Chilischärfe; kein gewöhnlicher Blatttee.

Dijiao thyme infusion

Spezifikation
Gereinigte Dijiao-Stängel und -Blätter in Lebensmittelqualität trocknen, mit heißem Wasser aufgießen und abseihen. Diese Variante enthält nur Kraut und Wasser. Dijiao ist ein regionaler Name für verwandte Thymianpflanzen. Tatsächliche Zutat und Mischung prüfen, statt ähnlich benannte Kräuter gleichzusetzen.

Am Tisch

So genießt du es

Auf angenehme Trinktemperatur abkühlen lassen. Stängel und Blätter im Sieb lassen, nicht als Einlage schlucken.

Gut zu wissen

Der gewählte Kraut-Wasser-Aufguss enthält keine tierischen Zutaten. Mischungen gesondert prüfen; der Name beweist keine Koffeinfreiheit. Kein Pfeffer- oder Chiligetränk.

Was variieren kann

Dijiao ist ein regionaler Name für verwandte Thymianpflanzen. Tatsächliche Zutat und Mischung prüfen, statt ähnlich benannte Kräuter gleichzusetzen.

Über dieses Getränk

Spezifikation
Gereinigte Dijiao-Stängel und -Blätter in Lebensmittelqualität trocknen, mit heißem Wasser aufgießen und abseihen. Diese Variante enthält nur Kraut und Wasser. Dijiao ist ein regionaler Name für verwandte Thymianpflanzen. Tatsächliche Zutat und Mischung prüfen, statt ähnlich benannte Kräuter gleichzusetzen.

Zutaten

Getrocknete Dijiao-Thymianstängel und -blätter in Lebensmittelqualität, Wasser.

Regionaler Bezug

Ningxia

Mit Ningxia verbunden.

Regionaler Bezug

Ningxia: Pengyang and Liupan area everyday infusion and cultivation.

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Geschichte und Herkunft

Geschichte und Herkunft

Dijiao-Thymianaufguss

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Um Pengyang und das Liupan-Gebirge wird Dijiao im Alltag aufgegossen. Lokaler Anbau und Verarbeitung liefern auch verpackten Kräutertee, nicht nur wild gesammelte Pflanzen.

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