Eating in China
Dijiao thyme infusion

Infusion de thym dijiao

地椒茶Dìjiāo chá

Infusion aromatique de dijiao séché, thym utilisé autour de Pengyang au Ningxia. Son parfum végétal et épicé ne correspond pas au piquant du piment ; ce n'est pas du thé ordinaire.

Dijiao thyme infusion

Caractéristiques
Nettoyer et sécher les tiges et feuilles de dijiao alimentaire, infuser dans l'eau chaude puis filtrer. Cette version contient seulement la plante et l'eau. Dijiao est un nom local employé pour des thyms apparentés. Vérifier l'ingrédient réel et les mélanges plutôt que de confondre toutes les plantes aux noms proches.

À table

Comment le déguster

Laisser tiédir avant de boire. Garder tiges et feuilles dans le filtre, sans les avaler comme garniture.

À vérifier

La recette plante-eau choisie ne contient pas d'ingrédients animaux. Vérifier les mélanges ; le nom ne prouve pas l'absence de caféine. Ce n'est pas une boisson au poivre ou au piment.

Ce qui peut varier

Dijiao est un nom local employé pour des thyms apparentés. Vérifier l'ingrédient réel et les mélanges plutôt que de confondre toutes les plantes aux noms proches.

À propos de cette boisson

Caractéristiques
Nettoyer et sécher les tiges et feuilles de dijiao alimentaire, infuser dans l'eau chaude puis filtrer. Cette version contient seulement la plante et l'eau. Dijiao est un nom local employé pour des thyms apparentés. Vérifier l'ingrédient réel et les mélanges plutôt que de confondre toutes les plantes aux noms proches.

Ingrédients

Tiges et feuilles séchées de thym dijiao alimentaire, eau.

Lien régional

Níngxià

Associé à Níngxià.

Lien régional

Níngxià: Pengyang and Liupan area everyday infusion and cultivation.

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Histoire et origines

Histoire et origines

Infusion de thym dijiao

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

On boit quotidiennement cette infusion autour de Pengyang et des monts Liupan. La culture et la transformation locales fournissent aussi des tisanes emballées, pas seulement des plantes cueillies.

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