Geröstete Chilis mit konserviertem Ei

Am Tisch

So genießt du es

Chili und Ei zusammen mit Reis essen.

Gut zu wissen

Schärfe, Sauce und mögliche Hühnerwürze erfragen. Enthält Ei.

Was variieren kann

Schärfe, Sauce und mögliche Hühnerwürze erfragen. Enthält Ei.

Zutaten

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Schärfe, Sauce und mögliche Hühnerwürze erfragen. Enthält Ei.

Typische Zutaten

AI-generated ingredient illustration: fresh red chili peppers, whole and lengthwise cut to show the pith and seeds.

Chilischoten辣椒

AI-generated ingredient illustration: peeled preserved eggs, whole and halved, with amber whites and gray-green yolks.

Tausendjähriges Ei皮蛋

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Knoblauch大蒜

Generated guide illustration of salt; not a restaurant or product photograph.

Salz食盐

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Essig醋

Generated guide illustration of sesame oil; not product evidence.

Sesamöl香油

AI-generated ingredient illustration: pale yellow dry chicken seasoning granules, a compound seasoning form rather than liquid stock.

Hühnerwürzmittel鸡精

Rezepte unterscheiden sich je nach Restaurant.

Geschmack

Weiche geröstete Chilis und glattes konserviertes Ei, scharf und aromatisch.

Schärfe
Konsistenz: Weiche geröstete Chilis und glattes konserviertes Ei, scharf und aromatisch.
Zubereitung: Chilis rösten, häuten und zerteilen, mit Knoblauch, Salz, Sesamöl, Essig und Hühnerwürze mischen; geschnittenes fermentiertes Ei zugeben.

Schärfe, Sauce und mögliche Hühnerwürze erfragen. Enthält Ei.

Herkunft

Regionaler Bezug

Regionale Speisen entdecken

Seine Ursprünge werden mit Hunan verbunden.

Regionaler Bezug

Hunan: Hunan. One account says Xiangxi, and a Changsha home cook also makes the charred-chili and preserved-egg plate. The county inside Hunan is not settled.

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Geschichte und Herkunft

Geröstete Chilis mit konserviertem Ei

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

Hunans Küche verwendet geröstete Chilis für angemachte Gerichte.