Näher kennenlernen
So erkennst du es
Ein fester Bohnenquarkblock, mit Salzlake geronnen und zum Schmoren in Stücke geschnitten.
In der Küche
Zur Demoli-Fischbrühe gegeben, nachdem der Fisch zu garen beginnt.
Mit Salzlake geronnener Tofu bildet einen schneidbaren Block statt einer losen oder seidigen Masse.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有卤水豆腐吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Mit Salzlake geronnener Tofu?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
