もっと知る
見分け方
にがり系の凝固剤で固めた硬めの豆腐で、切り分けて煮込みに使います。
料理での使い方
得莫利の魚の煮汁に、魚に火を通し始めてから加えます。
にがり系凝固剤の豆腐は、ばらばらの凝固物や絹ごし豆腐ではなく、切り分けられる塊です。
この食材が入っているか聞く
这道菜里有卤水豆腐吗？
この料理ににがり系凝固剤の豆腐は入っていますか？
関連する料理をいくつか紹介
この食材を通常使う料理と、一部の作り方で使う料理の例です。違いは各料理の説明で確認してください。お店によって材料は異なります。
