Näher kennenlernen
So erkennst du es
Längliche bis leicht nierenförmige Bohnen. Je nach Sorte ist die Samenschale cremefarben, rotbraun, dunkel oder gemustert.
In der Küche
Für eine Suider Huang-Momo-Füllung weich gekocht und mit entsteinten Jujuben vermischt. Auch mit Reis oder in Reisbrei gekocht.
Farbe und Größe variieren. Frische Hülsen und im Ganzen getrocknete Hülsen sind andere Formen. Fragen Sie „是豆粒还是豆角？“ („Sind das ausgelöste Bohnen oder Hülsen?“).
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有豇豆粒吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kuhbohnenkerne?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
