ทำความรู้จัก
วิธีสังเกต
เมล็ดรีถึงคล้ายรูปไตเล็กน้อย เปลือกอาจสีครีม น้ำตาลแดง สีเข้มหรือมีลาย ตามสายพันธุ์
การใช้ในครัว
ต้มจนนุ่มแล้วผสมพุทราจีนเอาเมล็ดออก ทำไส้หวงหมัวมัวแบบหนึ่งของสุยเต๋อ และยังใช้หุงกับข้าวหรือต้มโจ๊ก
สีและขนาดต่างกัน ฝักสดกับฝักแห้งทั้งฝักเป็นคนละรูปแบบ ถาม “是豆粒还是豆角？” (เป็นเมล็ดถั่วหรือฝักถั่ว)
ถามถึงวัตถุดิบนี้
这道菜里有豇豆粒吗？
อาหารจานนี้มี เมล็ดถั่วพุ่ม เป็นส่วนผสมไหม
อาหารบางจานที่น่ารู้จัก
ตัวอย่างเหล่านี้ใช้วัตถุดิบนี้ในสูตรทั่วไปหรือบางรูปแบบ โปรดอ่านรายละเอียดเพื่อแยกความต่าง สูตรของแต่ละร้านอาจไม่เหมือนกัน
