Näher kennenlernen
So erkennst du es
Trockenes Stärkepulver aus Dicken Bohnen, das in eine gehackte Füllung gemischt wird.
In der Küche
Bindet die Schweinefleisch-Fisch-Füllung von Zhongxiang Panlongcai. Die separat in der Sauce verwendete feuchte Stärke ist nicht automatisch ebenfalls Dicke-Bohnen-Stärke.
Diese Stärke unterscheidet sich von ganzen Dicken Bohnen und von Mehl aus der vollständig gemahlenen Bohne.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有蚕豆淀粉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Dicke-Bohnen-Stärke?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
