Näher kennenlernen
So erkennst du es
Stärke, die als trockenes Pulver zum Umhüllen verwendet wird, keine Stücke frischer Lotuswurzel.
In der Küche
In mehreren Schichten um eine süße Füllung aufgetragen; zwischen den Schichten werden die Bällchen kurz blanchiert.
Lotuswurzelstärke darf als Zutat nicht durch frische Lotuswurzel mit einer unbestimmten Stärke ersetzt werden.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有藕粉吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Lotuswurzelstärke?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
