Näher kennenlernen
So erkennst du es
Oft dunkelbraun. Auf die Bezeichnung süßer Essig achten: Die Farbe allein unterscheidet ihn nicht von ungesüßtem schwarzem Essig oder Sojasauce.
In der Küche
Wird mit Ingwer und Schweinefüßen geköchelt, oft auch mit Eiern. Manche Rezepte mischen ihn mit säuerlicherem Essig.
Zutaten und Süße unterscheiden sich je nach Hersteller. Handelsprodukte können Reisessig, Zucker und Gewürze enthalten; das konkrete Etikett prüfen.
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这道菜里有甜醋吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Kantonesischer süßer Essig?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
