En la mesa
Deja enfriar un poco y bebe sin tragarte las hojas. Si viene en tetera o gaiwan, vierte la infusión en una taza. Las hojas pueden infusionarse de nuevo.
Contiene cafeína y puede servirse muy caliente. No es una infusión herbal sin cafeína.
La taza representada no lleva azúcar, leche ni miel. Las hojas, su procesamiento y la intensidad de la infusión afectan al sabor.
Sobre esta bebida
Té preparado sin añadidos; la cantidad servida varía.
Ingredientes
Hojas del té indicado y agua.
Vínculo regional
Taiwán
Sus orígenes se vinculan con Taiwán.
Vínculo regional
Taiwán: Originating in the Dongding/Lugu tradition in Nantou; the processing style also spread elsewhere in Taiwan.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有凍頂烏龍茶吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Oolong Dong Ding
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dong Ding está estrechamente ligado a la elaboración y degustación del té en Lugu. El enrollado en tela y el tostado definen su estilo, cuyos métodos se extendieron después a otras zonas de Taiwán.