凍頂烏龍茶

食卓で

食べ方・飲み方

少し冷ましてから、茶葉を残して茶杯から飲みます。茶壺や蓋碗で出されたら、茶液を飲むための茶杯に注ぎます。茶葉は再び淹れることができます。

確認しておきたいこと

カフェインを含み、非常に熱い場合があります。カフェインのないハーブ飲料ではありません。

店や作り方による違い

ここで紹介するのは砂糖、乳製品、蜂蜜を加えない茶です。茶葉、加工、淹れる濃さによって味が変わります。

何も加えずにいれたお茶。提供量は決まっていません。

この種類の茶葉と水。

台湾に起源があるとされています。

地域とのつながり

台湾: Originating in the Dongding/Lugu tradition in Nantou; the processing style also spread elsewhere in Taiwan.

あるか尋ねる

请问你们有凍頂烏龍茶吗？

これはありますか？

物語と歴史

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

凍頂は鹿谷の製茶と喫茶の伝統に深く結びついています。布で包んで揉む工程と焙煎が特徴を作り、その製法は台湾のほかの茶産地にも広まりました。