Am Tisch
Etwas abkühlen lassen und aus der Tasse trinken; die Blätter zurücklassen. Aus Kanne oder Gaiwan in eine Trinkschale gießen. Die Blätter können erneut aufgegossen werden.
Enthält Koffein und kann sehr heiß serviert werden. Es ist kein koffeinfreier Kräuteraufguss.
Der gezeigte Aufguss ist pur, ohne Zucker, Milch oder Honig. Blattauswahl, Verarbeitung und Aufgussstärke beeinflussen den Geschmack.
Über dieses Getränk
Pur aufgebrühter Tee; keine feste Portionsgröße.
Zutaten
Blätter der genannten Teesorte und Wasser.
Regionaler Bezug
Taiwan
Seine Ursprünge werden mit Taiwan verbunden.
Regionaler Bezug
Taiwan: Originating in the Dongding/Lugu tradition in Nantou; the processing style also spread elsewhere in Taiwan.
Erst fragen, ob es verfügbar ist
请问你们有凍頂烏龍茶吗？
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Geschichte und Herkunft
Geschichte und Herkunft
Dong-Ding-Oolong
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dong Ding ist eng mit Lugus Herstellung und Verkostung von Tee verbunden. Rollen im Tuch und Rösten prägen den Stil; die Verfahren verbreiteten sich später auch in andere Teeanbaugebiete Taiwans.