A tavola
Lascia raffreddare un poco e bevi lasciando le foglie. Se viene servito in teiera o gaiwan, versa l’infuso in una tazza. Le foglie possono essere infuse di nuovo.
Contiene caffeina e può essere servito molto caldo. Non è una tisana priva di caffeina.
La tazza rappresentata è senza zucchero, latte o miele. Foglie, lavorazione e intensità dell’infusione influiscono sul gusto.
Su questa bevanda
Tè infuso senza aggiunte; la quantità servita varia.
Ingredienti
Foglie del tè indicato e acqua.
Legame regionale
Taiwan
Le sue origini sono legate a Taiwan.
Legame regionale
Taiwan: Originating in the Dongding/Lugu tradition in Nantou; the processing style also spread elsewhere in Taiwan.
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Storia e origini
Storia e origini
Oolong Dong Ding
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Dong Ding è strettamente legato alle tradizioni di produzione e degustazione di Lugu. L’arrotolamento in un panno e la tostatura ne definiscono lo stile, poi diffuso in altre zone di Taiwan.