En la mesa
Levanta y gira los fideos para repartir la salsa del fondo y come con palillos.
Contiene grasa de cerdo y salsa de soja, que puede llevar trigo. Pregunta por otros condimentos si evitas algún ingrediente.
Los condimentos varían. Los huevos y las patas de pollo estofados pueden servirse aparte; no son ingredientes obligatorios.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Los condimentos varían. Los huevos y las patas de pollo estofados pueden servirse aparte; no son ingredientes obligatorios.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor salado de soja y aroma intenso de manteca de cerdo.
- Picante
- Textura
- Cintas suaves y resbaladizas con una fina capa de grasa.
- Cómo se prepara
- Los fideos cocidos y escurridos se mezclan con manteca caliente y condimentos.
Los condimentos varían. Los huevos y las patas de pollo estofados pueden servirse aparte; no son ingredientes obligatorios.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hunan.
Vínculo regional
Hunan: Changsha rice-noodle preparation.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有猪油拌粉吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un sencillo cuenco de Changsha
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Los puestos de Changsha sirven fideos de arroz de distintas formas. Esta versión mezclada destaca la manteca, en lugar de un caldo o grandes trozos de carne. Algunos comensales añaden bocados estofados aparte.
