A tavola
Solleva e gira i noodles per distribuire il condimento sul fondo, poi mangia con le bacchette.
Contiene grasso di maiale e salsa di soia, che può contenere frumento. Chiedi degli altri condimenti se eviti alcuni ingredienti.
I condimenti variano. Uova e zampe di pollo brasate possono accompagnare separatamente il piatto, senza essere obbligatorie.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
I condimenti variano. Uova e zampe di pollo brasate possono accompagnare separatamente il piatto, senza essere obbligatorie.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Sapidità della soia e aroma ricco dello strutto.
- Piccantezza
- Consistenza
- Nastri morbidi e scivolosi, rivestiti da un velo di grasso.
- Preparazione
- I noodles cotti e scolati vengono mescolati con strutto caldo e condimenti.
I condimenti variano. Uova e zampe di pollo brasate possono accompagnare separatamente il piatto, senza essere obbligatorie.
Origine
Legame regionale
Associato a Hunan.
Legame regionale
Hunan: Changsha rice-noodle preparation.
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Storia e origini
Storia e origini
Una semplice ciotola di Changsha
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Changsha le bancarelle servono noodles di riso in vari modi. Questa versione mescolata valorizza lo strutto più del brodo o di una grande guarnizione di carne. Alcuni aggiungono piccoli piatti brasati a parte.
