En la mesa
Levantar con cuidado y comer a bocados pequeños sobre un plato. Los hilos y el polvo se desmenuzan; no necesita salsa ni pelado.
Contiene sésamo y soja. Preguntar por cacahuetes y el cereal del jarabe de malta si es relevante.
Otros rellenos pueden llevar cacahuetes, cítricos confitados, azúcar o aceite de sésamo. Comprobar cada producto.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Otros rellenos pueden llevar cacahuetes, cítricos confitados, azúcar o aceite de sésamo. Comprobar cada producto.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Malta dulce, sésamo tostado, soja con notas de frutos secos y osmanto floral.
- Picante
- Textura
- Hilos delicados y aireados con relleno suelto y harinoso que se ablanda en la boca.
- Cómo se prepara
- Se cuece jarabe de malta hasta una masa manejable, se estira repetidamente en hilos y se envuelve sésamo tostado, harina de soja cocida y osmanto.
Otros rellenos pueden llevar cacahuetes, cítricos confitados, azúcar o aceite de sésamo. Comprobar cada producto.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Jiangxi.
Vínculo regional
Jiangxi: A pulled malt-sugar confection associated with Jinxi, Fuzhou.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有金溪藕丝糖吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Hilos hechos a mano para Año Nuevo
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
En Jinxi se estira a mano el azúcar de malta tibio para envolver rellenos aromáticos. Hacer y compartir estos dulces forma parte del Año Nuevo local.