A tavola
Sollevare delicatamente e mangiare piccoli bocconi sopra un piatto. Fili e polvere si sbriciolano; nessuna salsa o buccia.
Contiene sesamo e soia. Chiedere di arachidi e cereali del malto se necessario.
Altri ripieni aggiungono arachidi, agrumi canditi, zucchero o olio di sesamo. Verificare ogni prodotto.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Altri ripieni aggiungono arachidi, agrumi canditi, zucchero o olio di sesamo. Verificare ogni prodotto.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Malto dolce, sesamo tostato, soia dal gusto di frutta secca e osmanto floreale.
- Piccantezza
- Consistenza
- Fili delicati e ariosi, ripieno farinoso friabile che si ammorbidisce in bocca.
- Preparazione
- Lo sciroppo di malto viene cotto in una massa lavorabile, tirato ripetutamente in fili e avvolto attorno a sesamo tostato, farina di soia cotta e osmanto.
Altri ripieni aggiungono arachidi, agrumi canditi, zucchero o olio di sesamo. Verificare ogni prodotto.
Origine
Legame regionale
Associato a Jiangxi.
Legame regionale
Jiangxi: A pulled malt-sugar confection associated with Jinxi, Fuzhou.
Chiedi prima se è disponibile
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Storia e origini
Storia e origini
Fili tirati a mano per il Capodanno
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
A Jinxi il malto tiepido viene tirato a mano in fili sottili attorno a ripieni profumati. Preparare e condividere il dolce accompagna il Capodanno locale.