En la mesa
Tomar una pequeña porción con los palillos y comerla con arroz. Dejar a un lado el chile seco y los granos de pimienta si se prefiere.
La salsa de soja contiene soja y puede contener trigo. El chile y la pimienta de Sichuan pueden ser intensos; confirmar los ingredientes por necesidades alimentarias o alergias.
El picante y la acidez varían con los condimentos. La imagen representa la versión con aceite vegetal descrita aquí.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versión usa aceite vegetal y no lleva caldo. Otras preparaciones pueden usar grasas o caldos distintos; confirmar la receta al pedir.
Ingredientes habituales
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Ácido y picante, con el hormigueo de la pimienta de Sichuan.
- Picante
- Textura
- Tiras finas cocinadas que conservan su forma.
- Cómo se prepara
- Enjuagar y escurrir las tiras. Saltearlas con los aromáticos en aceite vegetal, sazonar con sal y salsa de soja clara, y añadir el vinagre negro al final.
Esta versión usa aceite vegetal y no lleva caldo. Otras preparaciones pueden usar grasas o caldos distintos; confirmar la receta al pedir.
Origen
Vínculo regional
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有酸辣土豆丝吗？
¿Tienen este plato o bebida?
