A tavola
Prendere una piccola porzione con le bacchette e mangiarla con il riso. Se si preferisce, lasciare da parte i pezzetti di peperoncino secco e i grani di pepe.
La salsa di soia contiene soia e può contenere grano. Peperoncino e pepe di Sichuan possono essere intensi; verificare gli ingredienti in caso di esigenze alimentari o allergie.
Piccantezza e acidità variano con i condimenti. L’immagine illustra la versione con olio vegetale descritta qui.
Ingredienti
Ingredienti
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Questa versione usa olio vegetale, senza brodo. Altre preparazioni possono usare grassi o brodi diversi; verificare la ricetta al momento dell’ordine.
Ingredienti abituali
Le ricette variano da un ristorante all’altro.
Sapore
Acidulo e piccante, con il pizzicore del pepe di Sichuan.
- Piccantezza
- Consistenza
- Strisce sottili cotte che mantengono la loro forma.
- Preparazione
- Sciacquare e scolare le strisce. Saltarle con gli aromi in olio vegetale, condire con sale e salsa di soia chiara, quindi aggiungere l’aceto nero a fine cottura.
Questa versione usa olio vegetale, senza brodo. Altre preparazioni possono usare grassi o brodi diversi; verificare la ricetta al momento dell’ordine.
Origine
Legame regionale
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
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