À mesa
Pegue uma pequena porção com os hashis e coma com arroz. Se preferir, deixe de lado os pedaços de pimenta seca e os grãos de pimenta-de-sichuan.
O molho de soja contém soja e pode conter trigo. As pimentas podem ser intensas; confirme os ingredientes se houver restrições alimentares ou alergias.
A intensidade da pimenta e da acidez varia com os temperos. A imagem mostra a versão com óleo vegetal descrita aqui.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Esta versão usa óleo vegetal e não leva caldo. Outras preparações podem usar gorduras ou caldos diferentes; confirme a receita ao pedir.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Ácido e picante, com o formigamento da pimenta-de-sichuan.
- Ardência
- Textura
- Tiras finas cozidas que mantêm o formato.
- Como é preparado
- Lave e escorra as tiras. Salteie com os aromáticos em óleo vegetal, tempere com sal e molho de soja claro e adicione o vinagre preto no final.
Esta versão usa óleo vegetal e não leva caldo. Outras preparações podem usar gorduras ou caldos diferentes; confirme a receita ao pedir.
Origem
Ligação regional
Origin not yet established
A specific regional origin has not been established in this guide.
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